Υλικά:

400 γρ. γαρίδες

5 σκελίδες σκόρδο

Μισό κουτάκι μπύρα

Λίγη σάλτσα σόγιας

Λίγο αλάτι

Διαδικασία:

1. Καθαρίζετε τις γαρίδες και τις βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Χύνετε το μισό κουτάκι μπύρας στο μπολ και καλύπτετε αμέσως το μπολ με ένα καπάκι. (γιατί οι γαρίδες αντιδρούν στην μπύρα). Τις μουλιάζετε για μια ώρα. Στη συνέχεια, βγάζετε τις γαρίδες από το μπολ, ενώ αφήνετε την υπόλοιπη μπύρα σε αυτό.

2. Ψιλοκόβετε το σκόρδο, ζεσταίνετε το τηγάνι με λάδι και προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Τηγανίζετε μέχρι να πάρει χρώμα.

3. Προσθέτετε τις γαρίδες στο τηγάνι και τις τηγανίζετε ανακατεύοντάς τες μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Χύνετε την μπύρα με την οποία μουλιάσατε τις γαρίδες, προσθέτετε λίγη σάλτσα σόγιας και αλάτι.

4. Μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί η μπύρα και το πιάτο σας είναι έτοιμο!

Καλή όρεξη!