πηγή φωτογραφίας: xiachufang.com

Υλικά:

 2 μελιτζάνες

 Αρκετές σκελίδες σκόρδου

 Αρκετή σάλτσα σόγιας

 Λίγο αλάτι

 Λίγος μαϊντανός

Βήματα:

1. Καθαρίστε τις μελιτζάνες και κόψτε τις σε δύο κομμάτια. Βάλτε τα στην κατσαρόλα ατμού και ζεστάνετε περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να είναι εντελώς έτοιμα. Αφαιρέστε τα και περιμένετε να κρυώσουν. Τότε με τα χέρια σας χωρίστε τα σε μακριές λωρίδες.

2. Με λίγο αλάτι λιώστε καλά το σκόρδο. Βάλτε μέσα στο σκόρδο την σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε τα καλά. Προσθέστε το μείγμα του σκόρδου που μόλις φτιάξατε στις λωρίδες της μελιτζάνας και ανακατέψτε τα καλά.

3. Βάλτε τον μαϊντανό και το πιάτο σας είναι έτοιμο. Αν δεν σας αρέσει το σκόρδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένη πιπεριά.

Καλή σας όρεξη!