Αυγό σόγιας με κοκακόλα (可乐卤蛋)

Κύρια υλικά:

Αυγά (4), κοκακόλα (1 ποτήρι),

Βοηθητικά υλικά:

αλάτι (1/2 κουταλάκι), γλυκάνισος (1), κανέλα (1 κομμάτι), λευκή ζάχαρη (6 κουταλάκια), σάλτσα σόγιας (3 κουτάλια), ξηρό τσίλι (1), φύλλο δάφνης (1), γαρύφαλλο (2)

Εκτέλεση:

1. Βάζετε όλα τα παραπάνω υλικά εκτός από τα αυγά στην κατσαρόλα. Βάζετε και νερό. Τα βράζετε. Τρία λεπτάκια μετά τον βρασμό, σβήνετε τη φωτιά.

2. Βράζετε τα αυγά με κρύο νερό. Σβήνετε τη φωτιά πέντε λεπτάκια μετά τον βρασμό. Λούζετε τα αυγά με κρύα νερά για να βγαλθεί εύκολα ο κέλυφος.

3. Βυθίζετε τα αυγά στο μίγμα που φτιάξατε στο πρώτο βήμα για μια βραδιά. Την επόμενη μέρα τα βράζετε για 15 λεπτά και μπορείτε τώρα να τα δοκιμάσετε. Καλή όρεξη!