πηγή φωτογραφίας: xiachufang.com

Τα βλαστάρια της γλυκοπατάτας είναι φαγώσιμα αλλά τα τελευταία 10 έως 15 εκατοστόμετρα είναι τα πιο νόστιμα. Σύμφωνα με σχετικές ιατρικές έρευνες, τα φρέσκα βλαστάρια της γλυκοπατάτας συμπεριλαμβανόμενων των φύλλων, είναι αντι-γηραντικά, και μπορούν να αυξήσουν την επίκτητη ανοσία, να βοηθήσουν την μείωση της χοληστερόλης, την μείωση της αρτηριακής πίεσης και της γλυκαιμίας, καθώς και να βοηθήσουν στις κενώσεις.

Υλικά:

 Αρκετά ανώτατα βλαστάρια γλυκοπατάτας

 Σκόρδο

 Λάδι

 Αλάτι

Βήματα:

 1. Καθαρίστε τα βλαστάρια της γλυκοπατάτας, και πετάξτε τα σκληρά κομμάτια.

 2. Κόψτε τα σκόρδα σε μικρά κομμάτια.

 3. Ζεσταίνετε στην κατσαρόλα το λάδι. Ρίξετε μέσα τα σκόρδα για λίγο μέχρι να δώσουν άρωμα στο λάδι.

 4. Βάλτε μέσα τα βλαστάρια της γλυκοπατάτας και τηγανίστε τα για λίγα λεπτά.

 5. Αφότου τα βλαστάρια είναι μαγειρευμένα, προσθέστε αλάτι.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή σας όρεξη!