τηγανιτά καλαμάρια με σάλτσα [πηγή φωτογραφίας: xiachufang.com]

Υλικά:

  2-3 καλαμάρια

  1 κουταλιά της σούπας πηχτή σάλτσα θαλασσινών

  1 κόκκινο κρεμμύδι

  1 μεγάλο κομμάτι τζίντζερ

  Μισό σκόρδο

  1 φρέσκο κρεμμυδάκι

  Αρκετό πιπέρι

  Αρκετή ζάχαρη

  Λίγο αρωματικό ξύδι

Βήματα:

1. Κόψτε τα καθαρισμένα καλαμάρια σε δαχτυλίδια.

2. Βάλτε τα σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.

3. Βάλτε στο τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι, το τζίντζερ, το σκόρδο, το πιπέρι και το μισό φρέσκο κρεμμυδάκι για να δώσουν άρωμα στο λάδι.

4. Προσθέστε την πηχτή σάλτσα, λίγη ζάχαρη και τηγανίστε λίγο ακόμα.

5. Βάλτε τα κομμένα καλαμάρια στο τηγάνι και τηγανίστε τα για λίγα λεπτά. Προσθέστε λίγο ξύδι.

6. Ρίξτε μέσα το άλλο μισό φρέσκο κρεμμυδάκι και ανακατέψτε καλά. Κατεβάστε τα από τη φωτιά. Το πιάτο σας είναι έτοιμο!

Καλή σας όρεξη!