Υλικά: τόφου, φρέσκο κρεμμυδάκι, τζίντζερ, σκόρδο, πιπέρι, τσίλι, ζάχαρη, λευκό κρασί, αλάτι, MSG, σάλτσα σόγιας, λευκό ξύδι, κόλιανδρο, νερό, πιπέρι, ψημένα αράπικα φιστίκια, ψιλοκομμένο αποξηραμένο τσίλι και καυτό λάδι.

Βήματα:

Κόψτε το τόφου σε κομμάτια με πάχος 1,5 εκατοστά. Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ, το αποξηραμένο τσίλι όπως στην εικόνα και κοπανίστε το σκόρδο.

Σε ένα τηγάνι με νερό προσθέστε τζίντζερ, πιπέρι και τη σάλτσα σόγιας και βράστε. Βγάζετε από τη φωτιά και περιμένετε το χυμό να κρυώσει. Προσθέτετε κρεμμύδι, σκόρδο, τσίλι, ζάχαρη, λευκό κρασί αλάτι, MSG και λευκό κρασί.

Προσθέστε το τόφου και το κόλιανδρο μέσα στο χυμό και περιμένετε τουλάχιστον 24 ώρες.

Βάζετε σε ένα μπολ το τριμμένο πιπέρι, τα αράπικα φιστίκια χωρίς το δέρμα και το τσίλι.

Τηγανίστε το μαριναρισμένο τόφου σε λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και οι δύο πλευρές του και προσθέτετε το μείγμα με το πιπέρι, τα αράπικα φιστίκια και το τσίλι.

Το πιάτο σας είναι έτοιμο, καλή όρεξη!