Υλικά:

Φέτες ψαριών της επιλογής σας 450γρ.

Αλάτι 3γρ.

5 σκελίδες σκόρδου

Κρασί μαγειρέματος 5γρ.

Λάδι

Πράσινο κρεμμύδι

Κύμινο 2γρ.

Τσίλι σε σκόνη 2γρ.

Βήματα:

1. Κόβετε το ψάρι σε φέτες, προσθέτετε αλάτι και κρασί μαγειρέματος, και τις μαρινάρετε για 15 λεπτά.

2. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα.

3. Ζεσταίνετε το λάδι στο γουόκ, προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, και το τηγανίζετε μέχρι να μοσχομυρίσει.

4. Βάζετε τις φέτες ψαριού στο γουόκ, προσθέτετε το τσίλι σε σκόνη και αλάτι και τις αφήνετε να γίνουν.

5. Περιχύνετε από πάνω το κύμινο και τα πράσινα κρεμμύδια, τηγανίζοντας τα για λίγα λεπτά ακόμα.

Καλή όρεξη!