Li Yueqiao

πηγή φωτογραφίας: meishichina.com

Υλικά: 450γρ. πράσινες πιπεριές, 25γρ. λάδι, 1 κουταλιά αλάτι, 5γρ. σκόρδο, 10γρ. σάλτσα σόγιας, λίγο ξύδι.

Βήματα:

1.Πλύνετε τις πράσινες πιπεριές, ψιλοκόψτε το σκόρδο.

2.Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προστίθετε τις πιπεριές.

3.Τις τηγανίζετε μέχρι να πάρουν το χρώμα του δέρματος του τίγρη.

4.Βάλτε τις πιπεριές σε ένα πιάτο.

5. Τηγανίζετε το σκόρδο με το υπόλοιπο λάδι μέχρι να πάρει άρωμα. Στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι και το αλάτι. Ανακατέψτε τα, προσθέστε λίγο νερό και αφήστε τα να πάρουν μια βράση.

6.Προσθέστε τις πιπεριές και αφήστε τες για λίγο ανακατεύοντάς τες με τα καρυκεύματα.

Το πιάτο σας είναι έτοιμο, καλή σας όρεξη !