Zhang Renwei

Βρείτε ποια καλοκαιρινά τρόφιμα πρέπει να προτιμήσετε αυτό το καλοκαίρι, ειδικά αν ζείτε σε μια από τις κινέζικες πόλεις που αντιμετωπίζει πρόβλημα από τις αποπνικτικές καιρικές συνθήκες και το νέφος. Το καλοκαίρι όλα τα φρέσκα προϊόντα αφθονούν. Επιλέξτε τα τρόφιμα κατά την διάρκεια αυτής της εποχής με σύνεση και δεν θα απολαύσετε μόνο ό,τι η φύση έχει να προσφέρει αλλά θα αναπτύξετε και μια υγιεινή διατροφή που θα σας βοηθήσει να νικήσετε την καλοκαιρινή ζέστη.

Φασόλια Mung

Τα φασόλια Mung θεωρούνται ως ένα τρόφιμο που «δροσίζει» τον οργανισμό κατά την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική (ΠΚΙ) και είναι πολύ δημοφιλή το καλοκαίρι. Οι άνθρωποι από τον νότο συνήθως φτιάχνουν με τα φασόλια ένα γλυκό χυλό η γεύση του οποίου καλυτερεύει ακόμη περισσότερο μετά από την ψύξη, ενώ στον βορρά τα φασόλια συχνά αναμειγνύονται με φιλέτα ή ρύζι και σερβίρονται με μαριναρισμένα λαχανικά για πρωινό.[Φωτογραφία/ Xinhua]