Το Τανγκ Ερτουό κυριολεκτικά σημαίνει αυτί με ζάχαρη. Είναι ένα τηγανητό γλυκό σνακ που παίρνει το όνομά του από το σχήμα του (μοιάζει με ένα αυτί). Το δημοφιλές χειμερινό σνακ στο Πεκίνο σερβίρεται κρύο και φτιάχνεται από αλεύρι και ζάχαρη. [Φωτογραφία / IC]