[πηγή φωτογραφίας: xiachufang.com]

Υλικά: 2,5 κιλά αχλάδια, 50 γρ κρυσταλλική ζάχαρη, δύο φρέσκα λουλούδια κρίνων

Βήματα:

 1. Καθαρίστε τα αχλάδια αφαιρώντας φλούδες και κουκούτσια. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και περάστε τα μαζί με τα φρέσκα λουλούδια κρίνων σε μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένας ενιαίος χυμός.

 2. Βάλτε τον χυμό και την κρυσταλλωμένη ζάχαρη μαζί στην κατσαρόλα. Να τα ζεστάνετε με δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να βράζουν και μετά συνεχίστε με χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.

 3. Με το τουλουπάνι ή ένα πολύ λεπτό σουρωτήρι σουρώστε το μείγμα και μετά ξαναβάλτε το υγρό στην κατσαρόλα.

 4. Βράστε το υγρό για άλλη μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.

 5. Αφού κρυώσει, τοποθετείστε την κρέμα σε καθαρό αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί τουλάχιστον για ένα μήνα.

Πληροφορίες:

Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε μέλι αντί την κρυσταλλική ζάχαρη, δεν χρειάζεται να το βάλετε στην κατσαρόλα για ζέσταμα, απλώς προσθέστε το στην κρύα κρέμα μετά και ανακατέψτε καλά.

Κάθε φορά μπορείτε να πίνετε ένα κουτάλι κρέμας αχλαδιού με βραστό νερό ή αν χρησιμοποιείτε μέλι, με ζεστό νερό. Η κρέμα αχλαδιού κάνει καλό στους πνεύμονες και είναι ιδιαίτερα καλή για το φθινόπωρο και τον χειμώνα ή όταν ο καιρός είναι πολύ ξηρός.