Βατόμουρα

Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα βατόμουρα βοηθούν στην προστασία του εγκεφάλου από το οξειδωτικό στρες και μπορούν να μειώσουν τα προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ ή η άνοια.

Τα βατόμουρα έχουν διπλάσιο αριθμό αντιοξειδωτικών από ότι έχει το σπανάκι, και είναι επίσης πλούσια σε πηκτίνη, μια διαλυτή ίνα η οποία είναι αποτελεσματική στη μείωση της χοληστερόλης. Τα φρέσκα βατόμουρα είναι πιο πλούσια σε βιταμίνες Α και C από ότι τα κατεψυγμένα ή αυτά σε κονσέρβα. Πολλές επαρχίες της Κίνας αναπτύσσουν τώρα το εμπόριο των βατόμουρων (blueberries), ιδιαίτερα στα βορειοανατολικά της χώρας.