πηγή φωτογραφίας: xiachufang.com

Υλικά:

 500 γρ. πατάτες

 4 πράσινα κρεμμυδάκια (20 γρ.)

 6 κουταλιές λαρδί (90 γρ.)

 5 γρ. αλάτι

Βήματα:

1. Καθαρίστε τις πατάτες, βάλτε τις μέσα στην κατσαρόλα. Προσθέστε νερό να τις καλύψει και βράστε τις σε υψηλή φωτιά.

2. Ταυτόχρονα ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Όταν είναι εύκολο με ένα πιρούνι να τρυπήσετε τις πατάτες, τότε είναι έτοιμες. Βγάλτε τις από το νερό, αφαιρέστε τη φλούδα και πιέστε τις να γίνουν πουρές.

3. Βάλτε το λαρδί στο τηγάνι και ζεστάνετέ το σε μεσαία φωτιά. Βάλτε μέσα τον πουρέ πατάτας όταν το μισό λαρδί έχει λυώσει. Τηγανίστε προσθέτοντας αλάτι για περίπου 3 λεπτά. Τελικά προσθέστε μέσα το ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμυδάκι και ανακατέψτε καλά.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή σας όρεξη!