Υλικά: 500 γρ. φυτικό λάδι, 50 γρ. σκόνη πάπρικας, ελαφρά ψημένο σουσάμι, γλυκάνισο, 2 φύλλα δάφνης, 5 ξυλάκια κινέζικης κανέλας, και λίγο πιπέρι.

Ετοιμάστε το φυτικό λάδι.

Προσθέστε το λάδι σε ένα τηγάνι καθώς και τα καρυκεύματα, σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να μοσχομυρίσουν.

Προσθέστε την πάπρικα σε ένα μπολ, και το ελαφρά ψημένο σουσάμι, και ανακατέψτε τα μέχρι να γίνουν ένα.

Πριν τα βγάλετε έξω τα υλικά από το τηγάνι, ανεβάζετε λίγο τη φωτιά μέχρι το λάδι να βγάλει λίγο καπνό. Προσέξτε εδώ, γιατί είναι εύκολο να καούν τα καρυκεύματα. Μετά αφαιρέστε τα και αφήστε να κρυώσουν δύο λεπτά. Στην συνέχεια βάλτε το λάδι στο μπολ με την πάπρικα και το σουσάμι και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Μόλις κρυώνει το λάδι πλήρως θα πρέπει να αποθηκευτεί σε σφραγισμένες φιάλες.

Το σπιτικό λάδι αυτό πάει πολύ καλά με νουντλς, ντάμπλινγκς, και φρέσκα λαχανικά.

Καλή σας όρεξη!