Υλικά:

1 κουνουπίδι

2 ντομάτες

1/2 κουταλάκι αλάτι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 κουταλάκι λευκή ζάχαρη

1 κουταλάκι πιπέρι

2 κουταλιές λάδι

Εκτέλεση:

1. Κόβετε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια. Τα βράζετε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.

2. Με δύο ξυλάκια τρυπάτε τις ντομάτες στις μέση και τις κρατάτε πάνω από τη φωτιά μέχρι η φλούδα τους να ξεκολλήσει.

3. Στη συνέχεια, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε κομματάκια. Κόβετε και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

4. Ζεσταίνετε το γουόκ, βάζετε λάδι και τηγανίζετε την ντομάτα ανακατεύοντας τα μικρά κομμάτια της.

5. Όταν λιώσει η ντομάτα, προσθέτετε νερό.

6. Προσθέτετε το κουνουπίδι που έχετε μόλις βγάλει από το νερό.

7. Τα ανακατεύετε λίγο και σκεπάζετε το γουόκ με το καπάκι για ένα με δύο λεπτά.

8. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και λευκή ζάχαρη. Ανακατεύετε.

9. Τα βγάζετε από το γουόκ και τα σερβίρετε στο πιάτο. Στο τελευταίο βήμα, προσθέτετε το κομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Η γεύση είναι γλυκόξινη. Καλή όρεξη!