Εκτέλεση

1. Κατά την πρώτη φάση, ετοιμάζετε τον κιμά. Βάζετε αλάτι, ζωμό κοτόπουλου, μία κουταλιά ελαφριάς σάλτσας σόγιας, αρωματικό λάδι, μαγειρικό κρασί, φρέσκο κρεμμυδάκι και τζίντζερ. Τα ανακατεύετε σε μια κατεύθυνση μέσα σε σκεύος.

2. Διαλέγετε μανιτάρια με κατάλληλο μέγεθος. Τα πλένετε και τα αφήνετε στον δίσκο.

3. Αλευρώνετε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια βάζετε την γέμιση του κιμά.

4. Βάζετε τον δίσκο με τα μανιτάρια στο γουόκ προσθέτοντας με νερό στον πυθμένα. Κλείνετε το γουόκ ώστε να γίνουν τα μανιτάρια στον ατμό για 10 λεπτά.

5. Το νερό που θα μείνει, μην το πετάξετε. Προσθέτετε λίγο αλεύρι και αφού πάρει μια βράση το περιχύνετε στα μανιτάρια.

6. Πριν σερβίρετε, σας προτείνουμε να στολίσετε τα μανιτάρια σας με πράσινο κρεμμυδάκι. Καλή σας όρεξη!