Οι Κινέζοι προτιμάνε να πίνουν τσάι με όλο το τσάι σε βραστό νερό, απολαμβάνοντας τα 'ανθισμένο' τσάι μέσα στο νερό.

Οι Βρετανοί πίνουν τσάι με ένα φακελάκι τσαγιού σε βραστό νερό, προσθέτοντας γάλα και ζάχαρη, που το κάνει από πικρό να γίνει γλυκό.