Special
Τσινγκμίνγκ γκουό για τις αρχές του Απριλίου
2014-04-10 14:54:49 cri  ZhengS.Tien

Το τσινγκμίνγκ γκουό, παραδοσιακή λιχουδιά για το Φεστιβάλ Τσινγκμίνγκ (清明节, γύρω στις 5 Απριλίου) στη νότια Κίνα και ιδίως γύρω στο δέλτα του Γιανγκτσέ, μοιάζει με το γνωστό τζιάοτζι (ντάμπλινγκ) αλλά έχει διαφορετική γεύση. Το περιτύλιγμά του φτιάχνεται από σκόνη ρυζιού και του φυτού Artemisia argyi, είδος πράσινου μυρωδικού χόρτου που φυτρώνει την άνοιξη στη νότια Κίνα.

Υπάρχουν δύο είδη τσινγκμίνγκ γκουό: το γλυκό και το αλμυρό. Στο γλυκό τσινγκμίνγκ γκουό, προσθέτεται λευκή ζάχαρη στο περιτύλιγμα, ενώ η γέμιση αποτελείται από σησάμι, ζάχαρη οσμάνθου, πάστα κόκκινου φασολιού και άλλων συστατικών. Η γέμιση της αλμυρής έκδοσής του μπορεί να είναι κυβάκια μπέικον, μανιταριού, βλαστού μπαμπού, τόφου και άλλα. Το τσινγκμίνγκ γκουό είναι ένα τρόφιμο με γεύση απαλή και ντελικάτη.

1 2 3 4 5 6 7 8
[  Εκτύπωση ][ ][  Ως πρωτοσέλιδο ]
Σχετικά κείμενα
Απόψεις
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China