Νούντλς ρεγκάν από το Βουχάν, επαρχία Χουμπέι
Τα νούντλς ρεγκάν αποτελούν παραδοσιακό τοπικό πιάτο του Βουχάν, της πρωτεύουσας της επαρχίας Χούμπει στην κεντρική Κίνα. Φτιάχνονται από τζίαν μίαν μαζί με ένα μείγμα σαλτσών και αποξηραμένων λαχανικών. Πολλοί πάγκοι που φτιάχνουν νούντλς ρεγκάν έχουν διαφορετικά καρυκεύματα, δημιουργώντας μοναδικές γεύσεις. Ένα μπολ νούντλς ρεγκάν θα περιέχει σάλτσα σόγιας, πάστα από σουσάμι, λαχανικά τουρσί, ψιλοκομμένο σκόρδο και λάδι από πιπεριές τσίλι.
[ 
