Υλικά: δύο-τρία μήλα (περίπου 500 γραμμάρια ), 30 γρ. αλεύρι, 30 γρ. νερό, 100 γρ. άσπρη ζάχαρη

Βήματα:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε κομμάτια όπως δείχνει η εικόνα παρακάτω. Μετά τοποθετείστε τα σε ένα μπολ μαζί με λίγο νερό και αλάτι.

2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε καλά νερό και αλεύρι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.

3. Προσθέστε λάδι σε ένα τηγάνι και αφήστε το στη φωτιά για μισό λεπτό περίπου πριν προσθέσετε κομμάτια μήλων που τα έχετε περάσει στο μείγμα του αλευριού.

4. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και μετά βγάλτε τα έξω και στεγνώστε τα από το λάδι.

5. Ετοιμάστε ένα άλλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε λίγο λάδι και την άσπρη ζάχαρη μέσα και περιμένετε να πήξει και να πάρει ένα ελαφρύ κίτρινο χρώμα.

6. Τότε προσθέστε τα κομμάτια των μήλων ανακατεύοντας ταυτόχρονα και μετά βάλτε τα σε μια πιατέλα (αν την έχετε αλείψει με λίγο λάδι, δεν θα κολλήσει πάνω της η καραμέλα). Προσφέρετε αυτό το πιάτο με ένα μπολ κρύο νερό μια και αρχικά τα μήλα είναι πολύ καυτά.

Καλή σας όρεξη!