6. Καπνιστή πάπια με τσάι απο το Σιτσουάν
Εξίσου νόστιμη με την πάπια Πεκίνου και ένα απο τα κλασσικά πιάτα της επαρχίας. Το κάπνισμα γίνεται με καμφορά και φύλλα τσαγιού.
[ 
