Μάθημα 15: Φαί του δρόμου

Ορισμένες μελέτες που έχουν γίνει σχετικά με τα κινέζικα ξυλάκια, γνωστά και ως chopsticks, και τα μαχαιροπίρουνα προτείνουν πως λόγω του ότι οι Κινέζοι βάσιζαν τη διατροφή τους σε λαχανικά, τα ξυλάκια βοηθούσαν περισσότερο, ενώ για τη διατροφή των δυτικών που βασιζόταν περισσότερο στο κρέας ιδανικότερα σκεύη ήταν τα μαχαίρια και τα πιρούνια.
Επίσης, οι Κινέζοι συνηθίζουν να τρώνε παρέα με την οικογένειά τους ή με φίλους, μοιράζοντας το φαγητό σε ένα πιάτο. Με τη χρήση των chopsticks, η ποσότητα του φαγητού που ο καθένας μεταφέρει στο πιάτο του είναι μικρότερη, έτσι όλοι όσοι κάθονται στο τραπέζι μπορούν να ευχαριστηθούν τα πιάτα.
Κάποια πράγματα που πρέπει να προσέχουμε όταν τρώμε με ξυλάκια είναι ότι τα ξυλάκια μας δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τα 'θάβουμε' στο μπολ με το ρύζι, αφού θυμίζουν το πως τοποθετείται το θυμίαμα στην τελετή προς τιμήν των νεκρών κι κατ' επέκταση συμβολίζει το θάνατο. Επίσης, θεωρείται αγενές να χτυπάμε το μπολ με ξυλάκια ή το κουτάλι, αφού αυτό κάνουν οι επαίτες.