Σε σύγκριση με τα φαστφουντάδικα στη δύση, τα κινέζικα ξεκίνησαν να αναπτύσσονται πολύ αργότερα. Η ιδέα του γρήγορου, πρόχειρου φαγητού έκανε την εμφάνισή της στην Κίνα με την είσοδο του KFC στη χώρα τον Απρίλιο του 1987. Ο λόγος που άργησε να προσγειωθεί στην Κίνα αυτή η ιδέα ίσως να είναι το ότι οι Κινέζοι είχαν διατροφικές συνήθειες διαφορετικές από αυτές που προτείνουν τέτοια εστιατόρια. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τις συνήθειες στην Κίνα, ο κόσμος παραγγέλνει μία ποικιλία πιάτων τα οποία μοιράζεται, σε αντίθεση με τη συνήθεια στη δύση, όπου ο καθένας παραγγέλνει το δικό του πιάτο.
Προς το παρόν, η εξέλιξη των φαστφουντάδικων στην Κίνα βρίσκεται ακόμα σε αρχικό επίπεδο. Ωστόσο, στις παραθαλάσσιες περιοχές, σε πρωτεύουσες επαρχιών και μεγαλουπόλεις, το πρόχειρο φαί καλύπτει τις ανάγκες μαθητών και όσων τρώνε έξω. Σε τέτοιες πόλεις είναι εύκολο να βρει κανείς KFC ή Macdonald's. Μπορεί κανείς να βρει και κινέζικες αλυσίδες φαστφουντάδικων που επίσης προσφέρουν επιλογές για την ευκολία των ανθρώπων των πόλεων που ζουν σε πολύ γρήγορους ρυθμούς.
