Αυτές τις μέρες οι αγρότες στην πόλη Ταϊτζόου της ανατολικής επαρχίας Τζιανγκσού είναι απασχολημένοι με το μάζεμα των ριζών των νούφαρων που έχουν ωριμάσει.