Η Τσιουφού (曲阜, Qufu) είναι η πατρίδα του Κομφούκιου ο οποίος είναι ο ιδρυτής της Σχολής Ρου και θεωρείται ως ένας μεγάλος φιλόσοφος και παιδαγωγός στην αρχαία Κίνα. Η πόλη είναι γνωστή στον κόσμο και ως «Ιερουσαλήμ της Ανατολής».

Η κουζίνα στην πόλη Τσιουφού είναι πολύ συνδεδεμένη με τον Κομφούκιο. Το Κομφουγιάν ήταν ένα υψηλού επιπέδου συμπόσιο που δινόταν από την οικογένεια του Κομφούκιου σε ειδικές περιπτώσεις, και έχει συνολικά 196 πιάτα, από τα οποία η Πάπια Σενσιάν, το Μπασιανγκουοχαϊναολουοχάν και άλλα. Επιπλέον τα τοπικά ζυμαρικά, οι τηγανίτες και το ντόουφου είναι γνωστά πιάτα της πόλης.