Το Τσονγκτσίνγκ (重庆, Chongqing), είναι μία από τις τέσσερις αυτοδιοικούμενες πόλεις στην Κίνας και βρίσκεται στα νοτιοδυτικά. Αποτελεί το οικονομικό και χρηματοοικονομικό κέντρο στην περιοχή του άνω ρου του Γιανγκτσέ. Από το Νοέμβριο του 2013, στον Διεθνή Αερολιμένα Τσονγκτσίνγκ Τζιανγκμπέι άρχισε να εφαρμόζεται το μέτρο για τις 72 ώρες ελεύθερης παραμονής για υπηκόους από 45 χώρες.

Η κουζίνα του Τσονγκτσίνγκ ανήκει στο γαστρονομικό στυλ του Σιτσουάν, ένα από τα οχτώ είδη της κινεζικής κουζίνας. Το τσίλι, το πιπέρι, το πιπέρι Σιτσουάν, η σάλτσα φασολιού κ.α. είναι τα κύρια καρυκεύματα αυτής της κουζίνας. Οι διαφορετικές αναλογίες των μειγμάτων τους δημιουργούν ποικίλες γεύσεις. Το Χουογκουό (hot pot) του Τσονγκτσίνγκ είναι το πιο γνωστό κομμάτι της τοπικής κουζίνας ενώ υπάρχουν κι άλλα χαρακτηριστικά πιάτα: το shuizhu yu (σούπα ψαριού με βλαστούς σόγιας, πιπέρι Σιτσουάν κ.α.), το huiguo rou (χοιρινό μαγειρεμμένο δυο φορές), το suanlafen (νουντλς από γλυκοπατάτα με τσίλι κ.α. μπαχαρικά), το yuxiang rousi (ψιλοκομμένο χοιρινό με γεύση ψαριού) κλπ.