Υλικά:

1 αβγό, 1 γαρίδα, 2 γρ. αλάτι, 1 κομμάτι φρέσκο κρεμμυδάκι, κόλιανδρο, 100 γρ. νερό

Εκτέλεση:

1. Σπάζετε το αυγό. Το ανακατεύετε με ζεστό νερό.

2. Χύνετε το αυγό στο φλιτζάνι περνώντας το από φίλτρο.

3. Προσθέτετε ψιλοκομμένα την γαρίδα και το κρεμμυδάκι.

4. Σκεπάζετε το φλιτζάνι. Βάζετε το φλιτζάνι στη χύτρα ατμού. Το ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά.

6. Έπειτα συνεχίζετε το ζέσταμα αλλά με μικρότερη φωτιά για 2 ~ 3 λεπτά. Το βγάζετε από την χύτρα ατμού και προσθέτετε λίγο κόλιανδρο πάνω του.

Είναι έτοιμο για ένα άτομο, καλή όρεξη!