筷子（Kuài zǐ，κινέζικα ξυλάκια）

(πηγη φωτογραφίας: nipic.com)

Τα κινέζικα ξυλάκια αποτελούν μια σημαντική εφεύρεση στην ιστορία ανθρώπινου πολιτισμού. Ο κ. Lee Tsung-dao, κάτοχος βραβείου Νόμπελ, αναφερόμενος κάποτε στο κινέζικο έθνος ως ένα μεγάλο έθνος, είπε ότι «τα κινέζικα ξυλάκια εφευρέθηκαν από τους Κινέζους ήδη από την εποχή των Εμπόλεμων Βασιλειών. Παρόλο που είναι μόνο δύο απλά ξυλάκια, εκμεταλλεύονται τέλεια την φυσική της μόχλευσης. Τα ξυλάκια αποτελούν την επέκταση των ανθρώπινων δαχτύλων. Τα ξυλάκια μπορούν να κάνουν ό,τι και τα δάχτυλα. Επιπλέον, η λειτουργία τους δεν επηρεάζεται από τη ζέστη ή το κρύο. Είναι πιθανό ότι το μαχαίρι και το πιρούνι εφευρέθηκαν μόνο κατά τον 16ο ή 17ο αιώνα. Αλλά πώς μπορούν να συγκριθούν το μαχαίρι και πιρούνι με τα ξυλάκια;» Σύμφωνα με έρευνα Ιαπώνων επιστημόνων, όταν οι άνθρωποι τρώνε με ξυλάκια, χρησιμοποιούν πάνω από 80 αρθρώσεις και 50 μύες. Επομένως, χρησιμοποιώντας τα ξυλάκια μπορεί να ασκηθεί και ο εγκέφαλος! Συνήθως, οι ξένοι μένουν έκπληκτοι με την επιδεξιότητα των Κινέζων στη χρήση των κινέζικων ξυλακίων. Ακόμα, πολλοί αισθάνονται υπερήφανοι για το ό,τι μπορούν να φάνε με τα ξυλάκια.