Από την έναρξη της Expo εως σήμερα έχουν ήδη περάσει 62 ημέρες και από τα 20 εκατ. επισκεπτών που έχουν επισκευτεί την έκθεση，το 70 % αυτών， έχει δοκιμάσει τις λιχουδιές και τα φαγητά, τα οποία προσφέρονται στο πάρκο της Expo. Οι κινέζοι υπεύθυνοι ανακοίνωσαν σήμερα, ότι μέχρι αυτή τη στιγμή, δεν έχει σημειωθεί κανένα περιστατικό ομαδικής δηλητηρίασης από τρόφιμα ή άλλο περιστατικό, για το οποίο να ευθύνεται η ποιότητα των τροφίμων, καθώς τα τρόφιμα είναι ελεγμένα.
Ο υποδιευθυντής της υπηρεσίας ελέγχου τροφίμων και φαρμάκων της Σαγκάης, Σίε Μιν Τσιάνγκ, δήλωσε στις 2 Ιουλίου στην συνέντευξη τύπου, ότι η διασφάλιση της άριστης ποιότητας των τροφίμων της Expo εφαρμόστηκε επιτυχώς καθόλη την διάρκεια του ελέγχου:
«Με την πώληση τροφίμων στο πάρκο της Expo εμπλέκονται 1600 εταιρείες, οι οποίες εδρεύουν στην πόλη. Όλα τα προϊόντα, πριν καταλήξουν στην κεντρική κουζίνα, όπου και γίνεται η επεξεργασία τους, ελέγχονται από την Γεωργική Επιτροπή για την ποιότητά τους. Επίσης ελέγχεται η διαχείριση της επιχείρησης και η διαδικασία εισαγωγής των τροφίμων μέσα στο Πάρκο της Expo. Για να φτάσουν από την είσοδο της Expo εως στην κεντρική κουζίνα, τα φαγητά εξετάζονται λεπτομερώς από την υπηρεσία ελέγχου τροφίμων και φαρμάκων. Ως προς τις εταιρείες που έχουν αναλάβει την τροφοδοσία τροφίμων στο πάρκο της Expo, έχουμε καθορίσει αυστηρά μέτρα για τον συντονισμό και την προμήθεια τροφίμων από την κεντρική κουζίνα και την κεντρική υπηρεσία προμηθειών. Το Υπουργείο Υγείας έχει ενημερώσει πλήρως τις εταιρείες τροφοδοσίας από άλλες επαρχίες να ενισχύσουν τον έλεγχο των τροφίμων, επιτηρώντας την όλη διαδικασία μεταφοράς τους ως το πάρκο της Expo».
Τον Ιούλιο, η Σαγκάη μπήκε στην εποχή των υψηλών θερμοκρασιών και της υψηλής υγρασίας. Σύμφωνα με το δελτίο καιρού του μετερωρολογικού κέντρου της Σαγκάης, η θερμοκρασία στις 2 Ιουλίου ξεπερασε τους 37 βαθμούς Κελσίου. Εκτός από την προσοχή που συνέστισε στις μονάδες παραγωγής τροφίμων για την ποιότητα τους, ο Σιέ Μιντσιάνγκ υπενθύμισε, επίσης, και τους επισκέπτες, να διαλέγουν φαγητά με λιγότερη υγρασία και προϊόντα που διατηρούνται περισσότερο χρόνο, ενώ αν αγοράσουν κάτι με μικρή διάρκεια διατήρησης, όπως σούσι και σάντουιτς, να τα καταναλώσουν εγκαίρως. Συγκεκριμένα, ο Σιέ Μιν Τσιάνγκ δήλωσε:
«Μέχρι τώρα οι οργανωτές δεν απαγορεύσαν στους επισκέπτες να φέρουν τρόφιμα μαζί τους, αλλά αν είναι δύνατό, θα πρότεινα να μην φέρνουν μαγείρευτα φαγητά ή τούρτες. Επίσης, προτείνουμε στους επισκέπτες να ξεκουραστούν αρκετά και να πάνε στον γιατρό αν έχουν στομαχικές ή άλλες ενοχλήσεις».
Από τις 246 χώρες που συμμετέχουν, οι περισσότερες από αυτές (60% περίπου) δεν έχουν σχεδόν καμία σχέση με το εμπόριο τροφίμων στην Κίνα και πολλά από τα τρόφιμα προσφέρονται κατευθείαν στην EXPO. Ο Τσενγκ Τζίαν Λιάνγκ, διευθυντής του γραφείου εποπτείας της ασφάλειας τροφίμων της υπηρεσίας ελέγχου και καραντίνας των εξαγωγών και εισαγωγών της Σαγκάης, δήλωσε ότι σε αυτή την υπηρεσία έχει εκτελείται μια διαδικασία ελέγχου και καραντίνας των τροφίμων που προσφέρονται κατευθείαν, αυξάνοντας την δυνατότητα καταγραφής των σταδίων μεταφοράς των εισαγόμενων τροφίμων.
«Ως προς όλα τα τρόφιμα που εισάγονται στο λιμάνι της Σανκάης, περιλαμβάνοντας τις καθημερινές και τις εξειδικευμένες εισαγωγές , έχουμε ενισχύσει την συχνότητα ελέγχου και διαλογής ανάλογα με τα αποτελέσματα αξιολόγησης κινδύνου. Τα φαγητά που προσφέρονται στην EXPO εισάγονται και από άλλα λιμάνια και έπειτα μεταφέρονται στη Σαγκάη. Επομένως, οι μηχανισμοί ασφαλείας, τα κέντρα επικοινωνίας και τα κέντρα ελέγχου και καραντίνας των εξαγωγών και εισαγωγών σε όλη τη χώρα, έχουν στησεί ένα ταχύτατο δίκτυο επικοινωνίας».
[ 
]
