Η Air China, με έδρα στο Πεκίνο, διαθέτει θυγατρικές εταιρείες στην νοτιοδυτική Κίνα, την επαρχία Zhejiang, την Chongqing, την Εσωτερική Μογγολία, την Tianjin, την επαρχία Guizhou, το Θιβέτ, και βάσεις στη Σαγκάη και τη νότια Κίνα. Ιδιοκτησία και θυγατρικές της είναι επίσης μια εταιρεία σχεδιασμού και τεχνολογίας και μια εταιρεία εμπορικής αεροπλοϊας, η Εταιρεία Μηχανικής και Επισκευών Αεροσκαφών Α.Ε. (Ameco, στο Πεκίνο), η Κινεζική Διεθνής Εταιρεία Αερομεταφορών Φορτίων και η Εταιρεία Τροφοδοσίας Αερογραμμών Πεκίνου.
Μέχρι το τέλος του Μαρτίου 2008, η Air China διέθετε 224 αεροπλάνα διαφόρων τύπων, κυρίως Boeing και Airbus, που εκτελούσαν 243 δρομολόγια και κάλυπταν 28 χώρες και περιοχές (σ' αυτά συμπεριλαμβάνονται 69 διεθνή δρομολόγια, 6 περιφερειακά δρομολόγια και 168 εσωτερικά δρομολόγια), προσφέροντας στο επιβατικό κοινό πάνω από 6.000 πτήσεις εβδομαδιαίως και ένα εκατομμύριο θέσεις σ' αυτές. Μέσω του ισχυρού και με εξαιρετική κατανομή παγκόσμιου αεροπορικού δικτύου της Air China, με κομβικό αερολιμένα αυτόν του Πεκίνου, οι επιβάτες μπορούν επισκεφθούν με άνεση και ευκολία 81 εσωτερικούς και 42 εξωτερικούς και περιφερειακούς προορισμούς.
Μεταξύ των 2875 πιλότων της Air China, διακρίνονται 369 εξαίρετοι πιλότοι που έχουν εκτελέσει ασφαλείς πτήσεις άνω των 20.000 ωρών, και 800 πιλότοι, κάτοχοι χρυσών βραβείων, που έχουν εκτελέσει ασφαλείς πτήσεις άνω των 16.000 ωρών. Ανάμεσα στους 6.166 ιπτάμενους φροντιστές που εξυπηρετούν τα επιβατικά αεροπλάνα, συμπεριλαμβάνονται φροντιστές με ιαπωνική, κορεατική και γερμανική υπηκοότητα.