1990-1999
Το πρώτο McDonald's άνοιξε στην Σεντζέν το 1990
Καθώς οι Κινέζοι κερδίζουν περισσότερα χρήματα τη δεκαετία του 1990, αρχίζουν να ξοδεύουν εκατοντάδες εκατομμυρίων γιουάν στο φαγητό. Πανάκριβα φαγητά όπως τα θαλασσινά και το πτερύγιο του καρχαρία αρχίζουν να εμφανίζονται στο τραπέζι τους. Ξένες γεύσεις όπως η γαλλική κουζίνα, η ιταλική πίτσα, το γιαπωνέζικο φαγητό και τα κορεατικά μπάρμπεκιου φτάνουν όλα και στην Κίνα, όπου εμφανίζονται πάσης φύσεως εστιατόρια. Ωστόσο, η κατάσταση της υγείας των ανθρώπων παρουσιάζει προβλήματα, καθώς αυξάνονται οι κακοήθεις όγκοι και ο διαβήτης. Τώρα πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να στρέφονται προς το αδυνάτισμα.
2000-2009
Ο 21ος αιώνας βρίσκει τους Κινέζους να ενδιαφέρονται περισσότερο για την υγεία τους. Ζητούν φρέσκα και καθαρά τρόφιμα αντί να ενδιαφέρονται μόνο για την τιμή τους, όπως συνέβαινε πριν. Επιπλέον, αρχίζουν να προσέχουν περισσότερο τα πλεονεκτήματα των τροφίμων ως προς την υγεία τους, παρά τη γεύση τους.
[ 
]
