Καλλιεργώντας την νέα γενιά τεϊοπαραγωγών στην Κίνα

Η Χσου Σου-Μέι (δεύτερη από δεξιά), αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Κολλέγιο Επιστημών του Τσαγιού Ανσί στο Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοπονίας του Φουτζιέν, συνοδεύει φοιτητές σε ένα ερευνητικό ταξίδι σε μια φυτεία τσαγιού στην πόλη Σιπίνγκ, της επαρχίας Φουτζιέν. [Η φωτογραφία παρέχεται στην China Daily]

Ανάμεσα στα κίτρινα μούσμουλα και στα σκουροκόκκινα μούρα, η Χσου Σου-Μέι οδηγεί τους φοιτητές της σε ένα μονοπάτι ενός κήπου τσαγιού ώστε να κάνουν επιτόπια έρευνα για το τσάι, στην επαρχία Φουτζιέν της Ανατολικής Κίνας.

«Όποτε εμφανίζονται ευκαιρίες μετά το μάθημα, τους πηγαίνω σε εταιρείες τσαγιού για ερευνητικούς σκοπούς ή σε μια φυτεία τσαγιού», λέει η Χσου που κατάγεται από την Ταϊβάν και τώρα διδάσκει στο Κολλέγιο Επιστημών του Τσαγιού Ανσί, στο Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοπονίας του Φουτζιέν, που ειδικεύεται στις καλλιέργειες τσαγιού.

Οι φοιτητές της μπορεί να είναι από προπτυχιακοί με κατεύθυνση στα οικονομικά των επιχειρήσεων, μέχρι μεταπτυχιακοί στον τομέα της αγροτικής διαχείρισης. «Το Φουτζιέν έχει έξι συστήματα τσαγιού, τα οποία πρέπει να κατανοήσουν», λέει η καθηγήτρια και συνεχίζει, «για παράδειγμα, το Tieguanyin, ένα υψηλής ποιότητας τσάι oolong, προέρχεται από την κομητεία Ανσί στα νοτιοανατολικά της επαρχίας, ενώ το τσάι των βράχων Dahongpao από τα βουνά Γουγί του βορρά είναι επίσης πολύ περιζήτητο».

Και τα δύο τσάγια έχουν γνωρίσει φήμη στο εσωτερικό και στο εξωτερικό. Το ταξίδι στα χωράφια εκθέτει τους φοιτητές στη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, στην οικολογία του κήπου τσαγιού αλλά και στη διαχείριση μάρκετινγκ. «Μπορεί να τους βοηθήσει να αναπτύξουν μια αίσθηση αποστολής να διαδώσουν την τοπική κουλτούρα του τσαγιού διεθνώς… ή να προωθήσουν και να ενσωματώσουν την κουλτούρα του τσαγιού, με τη βιομηχανία και την επιστήμη, οπότε πρέπει να βγάλουμε τους μαθητές από την τάξη και να τους πάμε σε τέτοια μέρη» λέει η Χσου.

Η Χσου (πρώτη αριστερά) ελέγχει τα φύλλα τσαγιού με τους μαθητές της στην πόλη Λονγκμέν, Φουτζιέν. [Η φωτογραφία παρέχεται στην China Daily]

Η Χσου, έχει συσσωρεύσει χρόνια διδακτικής εμπειρίας στη γεωργία και στη διαχείριση επιχειρήσεων, καθώς και στη γεωπονία. Στην Ταϊβάν, δίδαξε στο Εθνικό Πανεπιστήμιο Chung Hsing, στο Πανεπιστήμιο Providence στο Taichung και στο National Yunlin University of Science and Technology.

Το 2018, οι αρχές της επαρχίας Φουτζιέν θεσμοθέτησαν περισσότερα από 60 μέτρα προς όφελος των κατοίκων της Ταϊβάν, συμπεριλαμβανομένων κινήτρων για στρατολόγηση ταλέντων στην εκπαίδευση. Οι ευρύτερες προοπτικές διδασκαλίας και τα άφθονα κονδύλια για ακαδημαϊκή έρευνα από την ηπειρωτική χώρα προκάλεσαν το ενδιαφέρον της Χσου για το Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοπονίας της επαρχίας Φουτζιέν.

Η Χσου επιδεικνύει μια θεωρία κατά τη διάρκεια μιας διάλεξης για τα οικονομικά των επιχειρήσεων. [Η φωτογραφία παρέχεται στην China Daily]

Η Χσου ενδιαφέρθηκε για μια μακροχρόνια καριέρα στο Φουτζιέν, τη γλώσσα, τον πολιτισμό και τα λαϊκά έθιμα που θεωρεί ότι είναι πολύ κοντά με εκείνα της Ταϊβάν. Επιπλέον, αυτή και ο σύζυγός της ήθελαν η κόρη τους να σπουδάσει στην ηπειρωτική Κίνα. «Σε σύγκριση με την Ταϊβάν, η ηπειρωτική χώρα έχει πιο στενές συνδέσεις με τον κόσμο και θα μπορούσε (καλύτερα) να βοηθήσει το παιδί να καλλιεργήσει μια διεθνή προοπτική, να διευρύνει τις απόψεις του και να δημιουργήσει μια θετική προοπτική για τη ζωή», λέει η Χσου.

Επίσης τα πεθερικά της Χσου που μετακόμισαν στην Ταϊβάν το 1949 από την επαρχία Σιτσουάν στη Νοτιοδυτική Κίνα, όταν επισκέφτηκαν το Σιτσουάν κατάλαβαν ότι το είχαν νοσταλγήσει πολύ. Κάτω από την οικογενειακή επιρροή και ο σύζυγός της ήθελε να μετακομίσει. «Είχαμε μια οικογενειακή συνάντηση και τελικά αποφασίσαμε να μεταφέρουμε τη ζωή μας στην ηπειρωτική χώρα», λέει η Χσου η οποία είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένη και με το κολλέγιο. «Αγκαλιάζει την καινοτομία και είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να εξελιχθούν οι εκπαιδευτικοί από την Ταϊβάν. Επιπλέον, οι φοιτητές εδώ είναι πολύ δραστήριοι και έχουν δίψα για γνώση» λέει η ίδια.

Υπερηφανεύεται για την παιδαγωγική της και ειδικά το παιχνίδι ρόλων, με το οποίο έχει καταφέρει να διεγείρει τον ενθουσιασμό των μαθητών της στις αλληλεπιδράσεις μεταξύ τους στην τάξη και έχει αποφέρει θετικά αποτελέσματα. Μετέτρεψε τα καυτά διεθνή θέματα σε σκετς ή όπερες και έβαλε μαθητές να παίξουν ρόλους, όπως εισαγωγείς, εξαγωγείς και διαιτητές, προτού κάνει μια εις βάθος ανασκόπηση και ανάλυση των παραστάσεων τους.

Η προσέγγιση έδωσε τη δυνατότητα στους φοιτητές της να διασκεδάσουν με την εκπαίδευση, ενώ αποκτούν καλύτερη κατανόηση του μαθήματος. «Γεμίζουν ζωντάνια καθώς συγκρούονται διαφορετικές ιδέες», λέει εκείνη. Έχει επίσης εμπνεύσει τους μαθητές της να συμμετάσχουν σε διάφορους εθνικούς διαγωνισμούς ως προσέγγιση για να αποκτήσουν πρακτική εμπειρία και οι ομάδες της έχουν κερδίσει πολλά πρώτα και δεύτερα βραβεία.

Η Χσου υποστηρίζει την ιδέα της μετάβασης από τα βιβλία στην πρακτική στην εκπαιδευτική της φιλοσοφία, η οποία βρίσκει ότι συμπίπτει με την εστίαση του κολεγίου στη βιομηχανία και την εκπαίδευση. «Η διδασκαλία στο κολλέγιο τσαγιού δίνει έμφαση στην πρακτική. Η τάξη αφορά κυρίως την απόκτηση τεχνογνωσίας στη θεωρία, αλλά η συνολική δύναμη πρέπει να ακονιστεί στην πράξη».

Η Χσου (τέταρτη από αριστερά) συνοδεύει αξιωματούχους της τοπικής κυβέρνησης για να επισκεφθούν την οικολογική αυλή 1977 Tea Cloud. [Η φωτογραφία παρέχεται στην China Daily]

Ως αποτέλεσμα, η Χσου συχνά πηγαίνει τους φοιτητές σε αγροτικές εκτάσεις και εργαστήρια βιομηχανίας για να μιλήσει και να συνεργαστεί με τους παίκτες του κλάδου. Ένα από τα μέρη που συχνάζει με τους φοιτητές της είναι η οικολογική αυλή 1977 Tea Cloud, η οποία προσφέρει πολιτιστικές εμπειρίες, διδασκαλία παραδοσιακών δεξιοτήτων, αναψυχή και περιηγήσεις στα αξιοθέατα.

Δημιουργήθηκε από τον Χε Χουαντζού, πρώην φοιτητή της Χσου και στενό φίλο. "Η Χσου μπορεί να χρησιμοποιήσει πλήρως τον χρόνο και να εξηγήσει βασικές γνώσεις με ζωντανό και οργανωμένο τρόπο» όπως λέει ο Χε.

Η οικολογική αυλή ήταν επίσης μέρος των προσπαθειών της Χσου να εκπαιδεύσει τις ντόπιες γυναίκες ως δασκάλες τσαγιού. «Οι γυναίκες είναι μια σημαντική δύναμη πίσω από την αναζωογόνηση της υπαίθρου και έχω δώσει προσοχή στην απασχόληση και την επιχειρηματικότητά τους», λέει η Χσου. «Ελπίζω ότι μπορώ να τις βοηθήσω να επιτύχουν τους στόχους τους στη φυτεία τσαγιού, τη διαχείριση ενός κήπου τσαγιού και την παρασκευή τσαγιού».

Η Τζενγκ, μια φυτεύτρια τσαγιού, έχει παρακολουθήσει ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης στην αυλή για περισσότερα από τρία χρόνια. Οι δεξιότητές της στην καλλιέργεια τσαγιού έχουν βελτιωθεί σημαντικά με τα χρόνια, γεγονός που της επιτρέπει να εξοικονομεί 28.000 γιουάν (4.170 $) ετησίως στη διαχείριση του οικογενειακού της κήπου τσαγιού και να βλέπει ετήσια αύξηση εισοδήματος σχεδόν 50.000 γιουάν, λέει η ίδια.

Η Χσου λέει ότι έχει δει τη μεγαλύτερη εικόνα στην αγροτική αναζωογόνηση της ηπειρωτικής χώρας. «Θα βασίσω τις επιστημονικές μου εργασίες στη γεωργία της χώρας και ελπίζω να συνεχίσω να διδάσκω στο Φουτζιέν για να εκπληρώσω τις ευθύνες μου και να κάνω αυτό που θέλω».