Μαθαίνουμε κινέζικα μέσα από τα Νέα - Καυτερές πιπεριές στο Σιντζιάνγκ

Το φθινόπωρο είναι η κατάλληλη εποχή για την αποξήρανση των κόκκινων καυτερών πιπεριών (辣椒 Làjiāo) στο Σιντζιάνγκ της βορειοδυτικής Κίνας.

Η καυτερή πιπεριά (辣椒 Làjiāo), γνωστή και ως τσίλι, είναι μια από τις πιο σημαντικές βιομηχανίες στην κομητεία Μποχού. Αυτή την εποχή του χρόνου, οι αγρότες (农民 nóngmín) ασχολούνται με το στέγνωμα, τη διαλογή και τη συσκευασία των καυτερών πιπεριών που σύντομα θα νοστιμίσουν τα πιάτα σε όλη την Κίνα.

Οι φωτογραφίες αποτυπώνουν τις στιγμές που οι πιπεριές (辣椒 Làjiāo) απλώνονται σε χωράφια (田地 tiándì) στην κομητεία Μποχού στον αυτόνομο νομό της Μογγολικής εθνότητας του Μπαϊνγκολίν, στην βορειοδυτική Αυτόνομη Περιοχή Σιντζιάνγκ Ουιγκούρ, ώστε να αποξηρανθούν στον ήλιο με φυσικό τρόπο. (φωτογραφία / China News Service)