Αυγό: από την ανατολή ως την δύση (2)

Ένα αυγό, δύο οικογένειες, τέσσερις χώρες, από το πρωί μέχρι το δειλινό, το αυγό στις απλές οικογένειες και στα χέρια των αρχιμαγείρων μετατρέπεται σε εξαιρετικό, χαλαρωτικό φαγητό και ποτό. Η Σάνι στο Πεκίνο, σας διηγείται την ιστορία του αυγού σε μία μέρα.

Χρωματιστή κρέμα από αυγό στον ατμό

Κόψτε τα αγαπημένα σας υλικά σε κύβους, προσθέστε τα στο μείγμα αυγών και μετά στον ατμό. Πόσο νόστιμο είναι!

Υλικά

Λουκάνικο ζαμπόν 50 γρ. 1 πιτάν (αυγό χιλιετίας) 2 αυγά

Επεξεργασία

1. Ξεχωρίστε ασπράδια και κρόκους αυγών.

2. Αλείψτε με λάδι το εσωτερικό του μπολ και βάλτε τους κύβους από λουκάνικο ζαμπόν και πιτάν στο μπολ.

3. Ρίξτε τα ασπράδια των αυγών στο μπολ και βάλτε στον ατμό για 7 λεπτά. Μετά ρίξτε τους κρόκους αυγών και βάλτε στον ατμό για άλλα 3 λεπτά.

4. Αφού κρυώσει κόψτε σε κομμάτια και βάλτε στο πιάτο.