Ένα ιδιαίτερο τσάι από τους Μιάο στην Ν. Κίνα

Εύα Παπαζή

Μια γυναίκα μαγειρεύει ρύζι για το «ελαϊκό τσάι» στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.

Οι Μιάο στο χωριό Σιντζάι έχουν την παράδοση να πίνουν ελαϊκό τσάι στην καθημερινή τους ζωή, αλλά και για να καλωσορίσουν τους επισκέπτες. Η τεχνική παρασκευής του ελαϊκού τσαγιού καταγράφηκε ως μία από τις άυλες πολιτιστικές κληρονομιές της επαρχίας Γκουανσί το 2018. (Xinhua / Huang Yongdan)

Η φωτογραφία που ελήφθη στις 20 Ιουνίου 2019 δείχνει μπολ με ελαϊκό τσάι στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας.

Μια γυναίκα φιλτράρει το ελαϊκό τσάι στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.

Η φωτογραφία που ελήφθη στις 20 Ιουνίου 2019, δείχνει το τηγανισμένο ρύζι που έχει ετοιμαστεί για το ελαϊκό τσάι στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας.

Φτιάχνοντας πιτούλες ρυζιού για το ελαϊκό τσάι στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.

Ετοιμάζοντας ελαϊκό τσάι στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.

Φτιάχνοντας συστατικά από ρύζι για το ελαϊκό τσάι στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.

Επιλέγοντας τα συστατικά για το ελαϊκό τσάι στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.

Ετοιμάζοντας το ρύζι με ειδικό τρόπο για το ελαϊκό τσάι στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.

Γεμίζοντας τα κύπελλα με το ελαϊκό τσάι με τα υπόλοιπα υλικά, στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.

Τηγανίζοντας τα υλικά στο γουόκ για το ελαϊκό τσάι, μια παράδοση στο χωριό Σιντζάι της επαρχίας Γουεϊτζιάνγκ στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Τζουάνγκ της νότιας Κίνας, 20 Ιουνίου 2019.