Αναφερόμενοι στην αυθεντική γεύση του Πεκίνου, μόνο το βραστό αρνί του παλιού Πεκίνου μπορεί να εκτιμηθεί τόσο όσο η ψητή πάπια. Αφού είναι εύκολο να φαγωθεί και είναι νόστιμο, αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές. Ειδικά κάθε χρόνο όταν αρχίζει το κρύο, εμφανίζεται συχνά στο τραπέζι του λαού. Σήμερα, ας μιλήσουμε για την τέχνη του.