10 κινέζικα πιάτα με κολοκύθα για αυτήν την εποχή

Καβούρια και κολοκύθα ατμού με σόγια που έχει υποστεί ζύμωση. [Photo / IC]

Η Κάθοδος της Πάχνης, η τελευταία ηλιακή περίοδος του φθινοπώρου, σηματοδοτεί την προσέγγιση του χειμώνα και μια περίοδο κατάλληλη για να θρέψουμε το σώμα μας με τροφές που προσφέρουν δύναμη και υγεία για την δυσκολότερη εποχή του χρόνου.

Μεταξύ όλων των εποχιακών επιλογών για το δείπνο, η επερχόμενη γιορτή του Χαλογουίν καθώς και η πρόσφατη συγκομιδή του φθινοπώρου, βάζουν την κολοκύθα στον γαστρονομικό χάρτη των κινέζικων φαγητών.

Η κολοκύθα είναι πραγματικά ένα φαγητό του κόσμου. Μεταξύ των επτά ηπείρων, μόνο η Ανταρκτική δεν μπορεί να τις παράγει. Οι Κινέζοι άρχισαν να τρώνε κολοκύθες κατά τη διάρκεια της Δυναστείας Μινγκ (1368-1644).

Ας ρίξουμε μια ματιά σε δέκα υγιεινά και νόστιμα πιάτα με κολοκύθα και κινεζικό στυλ!

Κεφαλή ψαριού με σάλτσα κολοκύθας.

Ρύζι με «οκτώ θησαυρούς» σε μπολ από κολοκύθα.

Πουτίγκα κολοκύθας με κινέζικα νεροκάστανα.

Χυλός κολοκύθας με κινόα.

Σιγοβρασμένο μοσχαράκι με κολοκύθα και ρύζι

Σούπα με σολομό και κολοκύθα.

Τηγανητά Ντάνγκπλινγκ κολοκύθας.

Τηγανίτα κολοκύθας με γαρίδες.

Χυλός τρεμέλλας με κυβάκια κολοκύθας.