Σερβιτόρος κουβαλά ζεστά πιάτα στο κεφάλι επί 38 χρόνια

Ειρήνη Ασλανίδου

Ο 66χρονος Τσεν Τσανγκφά έχει γίνει μύθος κουβαλώντας στο κεφάλι δίσκο μήκους 2 μέτρων γεμάτο με ζεστά πιάτα, σερβίροντας στις τοπικές γιορτές επί 38 χρόνια. Αυτή η τεχνική έχει διατηρηθεί 10 γενεές τώρα, από τα μέσα της δυναστείας Τσινγκ. Ο δίσκος είχε σχεδιαστεί αρχικά σε μήκος 1 μέτρου και πλάτος 20 εκατοστών, ώστε να χωράει 10 πιάτα και να επιτρέπει στον σερβιτόρο να περνάει ανάμεσα από τους γευματίζοντες με μεγαλύτερη άνεση κρατώντας επιπλέον πιάτα στα δυο του χέρια. Με το πέρασμα του χρόνου, ο Τσεν Τσανγκφά και ο μαθητευόμενός του Γιανγκ Γκουανγκχιάνγκ, είναι οι μοναδικοί στην πόλη που κρατούν αυτή την παράδοση. [Φωτογραφία: IC]

Ο 66χρονος Τσεν Τσανγκφά έχει γίνει μύθος κουβαλώντας στο κεφάλι δίσκο μήκους 2 μέτρων γεμάτο με ζεστά πιάτα, σερβίροντας στις τοπικές γιορτές επί 38 χρόνια. Αυτή η τεχνική έχει διατηρηθεί 10 γενεές τώρα, από τα μέσα της δυναστείας Τσινγκ. Ο δίσκος είχε σχεδιαστεί αρχικά σε μήκος 1 μέτρου και πλάτος 20 εκατοστών, ώστε να χωράει 10 πιάτα και να επιτρέπει στον σερβιτόρο να περνάει ανάμεσα από τους γευματίζοντες με μεγαλύτερη άνεση κρατώντας επιπλέον πιάτα στα δυο του χέρια. Με το πέρασμα του χρόνου, ο Τσεν Τσανγκφά και ο μαθητευόμενός του Γιανγκ Γκουανγκχιάνγκ, είναι οι μοναδικοί στην πόλη που κρατούν αυτή την παράδοση. [Φωτογραφία: IC]

Ο 66χρονος Τσεν Τσανγκφά έχει γίνει μύθος κουβαλώντας στο κεφάλι δίσκο μήκους 2 μέτρων γεμάτο με ζεστά πιάτα, σερβίροντας στις τοπικές γιορτές επί 38 χρόνια. Αυτή η τεχνική έχει διατηρηθεί 10 γενεές τώρα, από τα μέσα της δυναστείας Τσινγκ. Ο δίσκος είχε σχεδιαστεί αρχικά σε μήκος 1 μέτρου και πλάτος 20 εκατοστών, ώστε να χωράει 10 πιάτα και να επιτρέπει στον σερβιτόρο να περνάει ανάμεσα από τους γευματίζοντες με μεγαλύτερη άνεση κρατώντας επιπλέον πιάτα στα δυο του χέρια. Με το πέρασμα του χρόνου, ο Τσεν Τσανγκφά και ο μαθητευόμενός του Γιανγκ Γκουανγκχιάνγκ, είναι οι μοναδικοί στην πόλη που κρατούν αυτή την παράδοση. [Φωτογραφία: IC]

Ο 66χρονος Τσεν Τσανγκφά έχει γίνει μύθος κουβαλώντας στο κεφάλι δίσκο μήκους 2 μέτρων γεμάτο με ζεστά πιάτα, σερβίροντας στις τοπικές γιορτές επί 38 χρόνια. Αυτή η τεχνική έχει διατηρηθεί 10 γενεές τώρα, από τα μέσα της δυναστείας Τσινγκ. Ο δίσκος είχε σχεδιαστεί αρχικά σε μήκος 1 μέτρου και πλάτος 20 εκατοστών, ώστε να χωράει 10 πιάτα και να επιτρέπει στον σερβιτόρο να περνάει ανάμεσα από τους γευματίζοντες με μεγαλύτερη άνεση κρατώντας επιπλέον πιάτα στα δυο του χέρια. Με το πέρασμα του χρόνου, ο Τσεν Τσανγκφά και ο μαθητευόμενός του Γιανγκ Γκουανγκχιάνγκ, είναι οι μοναδικοί στην πόλη που κρατούν αυτή την παράδοση. [Φωτογραφία: IC]