Χυλός Λαμπά: Ξεκινά η αντίστροφη μέτρηση για το Φεστιβάλ της Άνοιξης

Χυλός Λαμπά [Φωτογραφία / IC]

Αύριο, στις 5 Ιανουαρίου 2017, ο κόσμος θα μπορέσει να απολαύσει δωρεάν ένα ιδιαίτερο πιάτο, τον χυλό Λαμπά σε διάφορους ναούς όπως τον Ναό Λάμα στο Πεκίνο.

Επίσης το πιάτο αυτό θα σερβίρεται και σε μερικές ταβέρνες που έχουν μακρά ιστορία.

Το Φεστιβάλ Λαμπά, ή το Φεστιβάλ Χυλού Λαμπά, είναι ένα από τα παραδοσιακά κινεζικά φεστιβάλ που σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, πέφτει την 8η μέρα του 12ου μήνα.

Σύμφωνα με την βουδιστική πεποίθηση, αυτή την μέρα ο Σακιαμούνι έγινε Βούδας χιλιάδες χρόνια πριν, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι βουδιστικοί ναοί γιορτάζουν αυτό το φεστιβάλ.

Ο κινεζικός χαρακτήρας, «Λα»(腊)συνδέεται στενά με την έννοια της προσφοράς θυσιών στους θεούς ή στους προγόνους, ενώ το «Μπα» (八) είναι ο αριθμός οκτώ.

Είναι σύνηθες αυτή την ημέρα να τρώει κανείς έναν χυλό, που είναι συνήθως φτιαγμένος με τουλάχιστον οκτώ συστατικά.

Με το ρύζι ως κύριο συστατικό, αυτός ο χυλός μπορεί επίσης να περιέχει κουκιά, κόκκινα φασόλια, φασόλια αζούκι, τζίτζιφα, φιστίκια, καρύδια, τόσο νόστιμα όσο θρεπτικά.

Η παράδοση της ετοιμασίας του χυλού Λαμπά μπορεί να αναχθεί στην δυναστεία Σονγκ (960-1279), που εξυμνούσε τη σημασία της επιμέλειας και της λιτότητας.

Εκτός από τον χυλό, υπάρχουν και άλλες παραδόσεις όπως για παράδειγμα, σε μερικά μέρη στην νότια Κίνα, οι άνθρωποι θα φάνε σκόρδα Λαμπά και νούντλς Λαμπά.

Ίσως σήμερα η πραγματική σημασία του Λαμπά είναι η υπενθύμιση ότι το σημαντικότερο κινεζικό φεστιβάλ – το Φεστιβάλ της Άνοιξης - είναι πλέον πάρα πολύ κοντά.