Στην Κίνα, ο δωδέκατος μήνας του κινεζικού σεληνιακού ημερολογίου ονομάζεται μήνας Λα, δίνοντας έτσι την ονομασία Λα Μπα στην παραδοσιακή κινεζική γιορτή της 8ης Δεκεμβρίου, η οποία αποτελεί και τα προεόρτια της Γιορτής της Άνοιξης.
Η λέξη Λα Μπα σημαίνει "χρυσό οκτώ" στα κινέζικα και αναφέρεται στην παραδοσιακή έναρξη των εορτασμών της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς, την όγδοη ημέρα του τελευταίου σεληνιακού μήνα.
Την ημέρα αυτή καταναλώνεται ένα είδος χυλού ρυζιού, που ονομάζεται Λα Μπα Τζόου, ο οποίος περιέχει κολλώδες ρύζι, φασόλια, κεχρί, κινεζικό σόργο, μπιζέλια και άλλα συστατικά όπως αποξηραμένο χουρμά, καστανόψιχα, καρυδόψιχα, αμύγδαλο, φιστίκι, αποξηραμένο λωτό κ.ά. Τα μεσάνυχτα της προηγουμένης, ο κόσμος αρχίζει να σιγοβράζει το χυλό κάνοντας παράλληλα τις ανάλογες προετοιμασίες. Η ελκυστική μυρωδιά του όμως δεν θα φανεί παρά μόνο το επόμενο πρωί. Η γεύση του ποικίλει ανάλογα με την περιοχή. Στα βόρεια της Κίνας σερβίρεται με ζάχαρη ως επιδόρπιο ενώ στα νότια προστίθεται αλάτι και εποχιακά λαχανικά.
Η παράδοση του Λα Μπα, έχει τις ρίζες της στη Βουδιστική πίστη. Λέγεται ότι όταν ο (Βούδας) Σακιαμούνι άφησε το χωριό του προς αναζήτηση της φώτισης, λιποθύμησε στο δρόμο από την πείνα και την εξάντληση. Σώθηκε όμως από μια περαστική βοσκοπούλα η οποία του έδωσε χυλό με ρύζι και καρύδια. Ήταν τότε που ο Σακιαμούνι, μετά από διαλογισμό κάτω από την ιερή συκιά, έλαβε τη βουδιστική φώτιση. Από τότε, στη μνήμη αυτού του γεγονότος, οι βουδιστές πιστοί ετοιμάζουν και τρώνε Λα Μπα Τζόου την ημέρα αυτή.
Σύμφωνα με μια άλλη ενδιαφέρουσα ιστορία, κάποτε, ένας πολύ σπάταλος άνδρας, έμεινε το χειμώνα χωρίς φαΐ. Έτσι αναγκάστηκε να δεχτεί τα σιτηρά που του έδωσε ο γείτονας του, τα οποία προηγουμένως δεν καταδεχόταν, και με αυτά να φτιάξει χυλό. Από τότε, το Λα Μπα αποτέλεσε ένα τρόπο να διδάσκεται στα παιδιά η έννοια της οικονομίας στο σπίτι.
Τέλος, ένα άλλο έθιμο θέλει το Λα Μπα να χρησιμοποιείται για την ετοιμασία του ξυδιού των πρωτοχρονιάτικων Τζιάο Τζι (ντάμπλινγκς). Προστίθεται ακολούθως και σκόρδο το οποίο προσδίδει με ξεχωριστή και ιδιαίτερη γεύση.
[ 
]
