Το όνομα του πιάτου : πίτα γλυκοπατάτας (红薯饼，Χονγκ-τσου-μπινγκ)
Υλικά:
1. 500 γραμμ. γλυκοπατάτα κομμένη σε φέτες
2. 100 γραμμ. αλεύρι
3. 50 γραμμ. ζάχαρη (σύμφωνα με το γούστο σας)
Τρόπος Μαγειρέματος
1. Βάζετε τις γλυκές πατάτες στη κατσαρόλα ατμού και τις αφήνετε για 15 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
2. Έπειτα τις βγάζετε και τις πολτοποιείτε με ένα κουτάλι
3. Προσθέτετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και μια κουταλιά νερού και ζυμώνετε το μείγμα μέχρι να γίνει ενιαίο.
4. Κόβετε με το μάτι αρκετή ζύμη για να φτιάξετε μια μπάλα που μετά θα πιέσετε σε πίτα
5. Βάζετε τις πιτούλες μέσα σε καυτό λάδι και τις τηγανίσετε για 8 λεπτά, γυρίζοντας συχνά και από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμες.
6. Μόλις τις βγάλετε από το τηγάνι, πιέστε τις με μια κουτάλα να φύγει το πολύ λάδι, και είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!.
[ 
]
