Πιπέρι Σιτσουάν
Το μπαχαρικό πιπέρι σιτσουάν είναι ένα σύμβολο γονιμότητας επειδή έχει πολλούς σπόρους. Ήδη κατά την Περίοδο της Άνοιξης και του Φθινόπωρου (770-476 π.Χ.), είχε γίνει ένα δώρο αρραβώνα. Στην συλλογή ποιημάτων εκείνης της εποχής Shijing (Τα Κλασσικά της Ποίησης), αναφέρεται μια κοπέλα που χάρισε στο αγόρι της πιπέρι σιτσουάν.
Τα περισσότερα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν οι σύγχρονοι Κινέζοι, εκ των οποίων και η καυτερή πιπεριά, είναι ξενόφερτα, αντιθέτως το πιπέρι σιτσουάν είναι ιθαγενές της Κίνας.
[ 
]
